S danom 6. veljače, u 17.00h zatvaramo online prodaju ulaznica.
Svi zainteresirani će moći kupiti dnevne ulaznice na blagajnama Whisky Faira, 7. i 8. veljače 2020., od 15.00h po redovnoj cijeni od 150,00HRK.
Radionice
Whisky coffee
POWERED BY JULIUS MEINL
RADIONICA: KAVA – Vietnam Arabica Whisky Barel Aged
Iznimna nam je čast po prvi put na Whisky Fair Zagreb predstaviti radionicu čija će glavna tema biti kava. Međutim, ne samo kava, već kava u kombinaciji s omiljenim napitkom festivala, whiskyjem.
Gdje raste, kako se obrađujuje i kako priprema kava, koja je njezina veza s whiskyjem, samo su neke od tema koje će ova radionica obuhvatiti.
Svakako najzanimljiviji dio će biti će cupping arabice iz Vijetnama koja je odležala 6 mjeseci u hrastovim bačvama prethodno korištenim za dozrijevanje whiskyja. Svi posjetitelji radionice imat će jedinstenu priliku kušati tu kavu pripremljuenu na različite načine:
Voditelj radionice: Lazar Glasnović, Julius Meinl
Kava: Vietnam Arabica Whisky Barel Aged
Načini pripreme:
- Pour over
- Syphon
- Espresso
Cijena: GRATIS uz kupljenu ulaznicu
Uvod u Škotski Whisky
BASIC LEVEL / 1 sat
Već od prvog Whisky Faira Zagreb ova radionica jedna je od najtraženijih i gotovo “obvezna” za sve ljubitelje škotskih whiskyja i one koji će to tek postati. Kako nastaje ta magična voda života, što su single maltovi, a što blendovi, kako uživati u bogatim aromama, što je to peat i zašto je dozrijevanje u hrastovim bačvama toliko važno? Na sva ova pitanja zajednički ćemo pronaći odgovore uz vođenu školu kušanja 4 karakterom različita klasična škotska whiskyja.
Voditelj: Dario Grabarić
Whiskyji:
- GLENMORANGIE 10yo The Original, 40% abv
- GLENMORANGIE 12yo The Lasanta, 43% abv
- SYNDICATE 58/6 12yo, 40% abv
- KILCHOMAN Machir Bay, 46% abv
Early bird cijena: 220,00 kn / Cijena: 250,00 kn
* Cijena uključuje ulaznicu na WF sajam, sudjelovanje na radionici i whisky Glencairn čašu.
** Prijavom na dvije i više radionica ostvarujete pravo na dodatan popust.
Dodatni termin u petak, 7.2. od 16:00 do 17:00!
Gdje ima dima, ima i … – Whisky forenzičari 3
ADVANCED LEVEL / 2 sata / MASTERCLASS WORKSHOP
Evo nas i na trećem, najzahtjevnijem forenzičarskom zadatku do sada. No, svi koji se dima bojite, umjesto snažnog udarca i astronomskih ppm očekujte baš suprotno!
Dapače, rušit ćemo taj mit i otkriti koliko može biti istinski profinjen, elegantan i zavodljiv poput začina. A naš glavni forenzičarski zadatak bit će istražiti pravi pravcati “terroir” koji se iza tog dima krije.
Dakle, na red stiže “njegovo veličanstvo treset”, a suprotstavljaju nam se 3 destilerije iz 3 regije i 3 treseta iz različitih dijelova Škotske. I ne samo to: svaka destilerija dolazi u svojoj dimljenoj, ali i potpuno nedimljenoj varijanti!
Bit će to prava zavrzlama koja sigurno neće biti problem već dokazano iskusnoj ekipi whisky forenzičara! I nemojte se dati zavarati … očekujte neočekivano jer ovo neće biti radionica (samo) za ljubitelje peated whiskyja!!!
Voditelj: Dario Grabarić
Whiskyi:
- CAOL ILA 12yo UNPEATED Style, 64% abv bottled 2011
- CAOL ILA 12yo Classic Malts (Peated), 43% abv bottled 2005
- EDRADOUR 10yo 2008-2019 Signatory UCHF Cask 371, 46% abv
- BALLECHIN 11yo 2007-2018 Signatory for Kirsch Whisky Import, 48,1% abv
- BENRIACH 16yo (Old “White” Label), 43% abv bottled 2011
- BENRIACH 17yo SEPTENDECIM Peated Malt, 46% abv bottled 2014
Early bird cijena: 360,00 kn / Cijena: 400,00 kn
* Cijena uključuje ulaznicu na WF sajam, sudjelovanje na radionici i whisky Glencairn čašu.
** Prijavom na dvije i više radionica ostvarujete pravo na dodatan popust.
Catch the Taste II: Welcome to the Dark Side
EXCLUSIVE TASTING / 2 sata / INTERMEDIATE LEVEL WORKSHOP
Kušajte 6 vrhunskih potpuno različitih sherry whiskyja iz privatne kolekcije. Na tastingu ćete upoznati i usporediti sasvim različite stilove whiskyja iz sherry bačava. Boce dolaze iz poznatih i iz jedne destilerije koja je za većinu whisky fanova vjerojatno nepoznata. Sve boce koje ćete imati priliku upoznati na tastingu bile su na tržištu vrlo kratko, a trenutno ih možda možete pronaći u prodaji po dvostrukoj cijeni u odnosu na prvobitnu.
Usporedite utjecaj sherry bačava na okus! Hoćete li moći prepoznati karakterističan stil destilerije? Mogu li dim i sherry zajedno? Da li boja malta može dati pola okusa? I za kraj, koliko je previše?
Voditelj: Damir Krizmanić
Whiskyji:
- CADENHEAD BLEND 12 yo, Batch 8
- CLYNELISH 14 yo, Gordon & MacPhail Single cask, The Whisky Exchange 20th Anniversary Exclusive (Refill Sherry Hogshead)
- MACALLAN 12 Sherry Oak 43% als. za Američko trziste (Sherry Oaks)
- SPRINGBANK 17, Distillery Bottling (Fresh and Refill Sherry Butts and Hogsheads)
- SECRET ISLAY 2013, 6 yo (Laphroiag?) Single cask PX Sherry Cask / Peated
- EMPEROR’S WAY (The Glen Els), Distillery Bottling, Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede, PX Sherry Casks & Octaves
Early bird cijena: 400,00 kn / Cijena: 440,00 kn
* Cijena uključuje ulaznicu na WF sajam, sudjelovanje na radionici i whisky Glencairn čašu.
** Prijavom na dvije i više radionica ostvarujete pravo na dodatan popust.
Exploration of Casks – the strange casks
ADVANCED LEVEL / 2 sata / MASTERCLASS WORKSHOP
Koju bačvu koristiti jedna je od najvažnijih odluka koju proizvođač whiskyja treba donijeti. Godinama su gotovo svi koristili bourbon i sherry bačve, no u novije vrijeme utjecaji sa svih strana svijeta počeli su to mijenjati. Na ovoj radionici ćemo isprobati whiskyje iz cijelog svijeta koji su sazrijevali u nestandardnim, neouobičajenim bačvama te istražiti kakav učinak te bačve imaju na whisky.
Voditelj: Billy Abbott, the Whisky Exchange’s whisky ambassador
Whiskyi:
- SPIRIT OF YORKSHIRE, Orange Sherry cask
- STARWARD REFILL cask, Single Cask 2012, 7 Year Old TWE Exclusive, Australian Single Malt Whisky
- BIMBER RECHARRED CASK SINGLE MALT WHISKY, Single Malt English Whisky
- ICHIRO’S MALT MWR, Mizunara Wood Reserve, Japanese Blended Malt Whisky
- KILCHOMAN 2012, STR Cask Matured 2019 Edition, Islay Single Malt Scotch Whisky
- MILK & HONEY 1 Year Old, That Boutique-y Malt Company, Israeli Spirit
Early bird cijena: 500,00 kn / Cijena: 540,00 kn
* Cijena uključuje ulaznicu na WF sajam, sudjelovanje na radionici i whisky Glencairn čašu.
** Prijavom na dvije i više radionica ostvarujete pravo na dodatan popust.
Gin 21. stoljeća – Moderna groznica
EXCLUSIVE TASTING / 2 sata / INTERMEDIATE LEVEL WORKSHOP
Gin upravo doživljava svoje najslavnije dane. Gin nikad nije bio ovoliko raznolik i nikad nije bio dostupniji. Gin je globalni fenomen. Moderni gin 21. stoljeća.
No, jeste li se ikad našli zbunjeni pred policama prepunim nepoznatih boca ovog popularnog pića ili u nekom dobrom baru – koji gin odabrati? A jedina referenca vam je njegova cijena, atraktivna ambalaža koja vas mami da ga kupite ili prijateljeva preporuka.
Voditelj: Jure Andrijašević
Ginovi:
- THE BOTANIST Islay Dry Gin (Bruichladdich destillery), Škotska, 46% ABV
- NORDES Atlantic Galician Gin, Španjolska, 40% ABV
- UNGAVA Canadian Premium Gin, Kanada, 43,1% ABV
- ABLEFORTH’S BATHTUB GIN, Engleska, 43,3% ABV
- RANSOM OLD TOM Gin, Oregon/SAD, 44% ABV
- OLD PILOT’S London Dry Gin, Hrvatska, 45% ABV
Pridružite nam se na radionici u kojoj ćemo kroz kušanje šest nagrađivanih i kultnih ginova otkriti tajne njegove proizvodnje, naučiti puno o porijeklu i povijesti kroz koju su se iskristalizirali klasični i moderni stilovi gina o kojima će biti puno riječi, a prokomentirat ćemo i najnovije trendove te pokušati naslutiti što nam nosi budućnost kroz stilove koji tek nastaju.
Dotaknut ćemo se i prodajno-marketinških strategija industrije, koje promoviraju nove brandove, a bit će tu riječi i o cocktail-revivalu te par savjeta o nezaobilaznom gin-tonicu te pravilnom skladištenju i serviranju gina ili gin koktela.
Veselimo se vašoj prijavi na ovu atraktivnu, edukativnu i zabavnu radionicu koja će potaknuti vaše kritičko razmišljanje, izgraditi samopouzdanje i uvećati vaše znanje i uživanje u ovom plemenitom i kompleksnom piću.
Early bird cijena: 300,00 kn / Cijena: 340,00 kn
* Cijena uključuje ulaznicu na WF sajam, sudjelovanje na radionici i whisky Glencairn čašu.
** Prijavom na dvije i više radionica ostvarujete pravo na dodatan popust.
Partneri
